VeryCookWow Zugegeben, mit einem Tiger haben diese Wraps relativ wenig gemein. Ausnahme ist vielleicht das farbenfrohe Farbenspiel, denn die Zutaten haben durchaus einen Wechsel zwischen Gelb- und Rottönen. Ich habe außerdem für meine Wraps Tigerpaprika verwendet, welche sowieso eine gelb-orange Färbung haben. Geschmacklich erinnert es ein bisschen an Mexican Italian Fusion durch das gebratene Hack mit Mais und die Kombination mit dem frischen Rucola und Tomaten.
In jedem Fall schmeckt diese Kreation wirklich wunderbar und ich wollte sie euch nicht vorenthalten. Vielleicht fallen euch ja auch noch andere Variaten ein. Lasst es mich gerne in den Kommentaren wissen.😋
Tigerwraps mit Hackfleisch, Paprika, Mais, Rucola, Emmentaler und Joghurt-Dressing
Super leckere Wraps mit frischen Zutaten.
Portionen: 2 Portionen
Equipment
- Pfanne
Zutaten
- 200 g gemischtes Hackfleisch
- 1 EL Tomatenmark
- Etwas frischer Rucola nach Geschmack
- 2 Tomaten
- 140 g Mais
- 1 Paprikaschote gelb für Kontrast
- Joghurt-Salatdressing
- Salz Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 4 Weizenwraps
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Geriebener Emmentaler
Anleitungen
- Die Schalotte und den Knoblauch abziehen und fein hacken. Dann in einer Pfanne das Öl erhitzen und darin anschwitzen. Dann das Hackfleisch und das Tomatenmark dazugeben und durchbraten. Würzen mit Salz und Pfeffer.
- In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden (den Strunk entfernen). Den Rucola gründlich waschen. Die Paprika waschen und in Würfel schneiden. Den Mais abtropfen und mit der Paprika zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten.
- Nun in einer separaten Pfanne die Wraps von beiden Seiten ohne Öl kurz antoasten. Dann auf einem Teller mit den Zutaten nach belieben belegen und mit Salz, Pfeffer und zuletzt dem Dressing und dem Käse versehen. Das Ganze dann 4 mal wiederholen bzw. bis die Zutaten aufgebraucht sind. Ich wünsche guten Appetit!
Lass mich gerne wissen, wie es dir geschmeckt hat! 😊
