such recipe, much wow!
Zuerst muss ich euch heute Folgendes mitteilen: Der Blog ist offiziell umgezogen! Ich habe zu einem neuen Hosting-Provider gewechselt, damit ich euch noch bessere Rezepte anbieten kann. Da ich die alte Domain mit der Endung .com nicht sofort mitnehmen kann, wechselt die Adresse auf die Endung .de. Sobald ich aber die alte Domain umziehen kann, wird auch die alte Adresse auf den neuen Blog zeigen. …
Mal eben beim Italiener eine leckere Portion Spaghetti essen gehen ist momentan leider immer noch nicht drin. Wenn man nicht zum Italiener gehen kann, muss man Italien eben nach Hause holen. Dieses Gericht ist schnell zubereitet, leicht zu perfektionieren und schmeckt garantiert fantastisch. Ganz nach dem Motto Caprese kommen hier unter anderem frische Kirschtomaten sowie Mozzarella zu den Nudeln und zur Soße.
Insalata Caprese ist einer der italienischen Klassiker schlechthin. Original wird aromatischer Büffelmozzarella in Scheiben abwechselnd mit je einer Scheibe Tomate und einem Blatt Basilikum ausgelegt und dann mit kalt gepresstem Olivenöl beträufelt. Mein Rezept weicht insofern davon ab, als dass der Basilikum in Streifen darüber verteilt wird und zusätzlich zum Olivenöl noch ein richtig guter Balsamico-Essig zum Einsatz kommt.
