such recipe, much wow!
Das heutige Rezept wurde inspiriert durch eine Sendung des Channel 4 aus Großbritannien – nämlich „Gordon Behind Bars„. Der bekannte Star-Koch Gordon Ramsay versuchte 2011 in einem Gefängnis in Brixton ein Unternehmen aufzubauen, durch welches die Insassen zur Gesellschaft beitragen sollten. Einerseits erlernten sie die notwendige Disziplin und die Fähigkeiten, um auch nach ihrer Zeit im Gefängnis auf dem richtigen Pfad Erfolg zu finden, andererseits …
Pfannkuchen kennt jeder. Amerikanische, dicke Pancakes auch. Letzterem ähnelt dieses Rezept hier sehr, allerdings kommt viel frischer Magerquark in den Teig, was die Puffer super fluffig und lecker schmecken lässt. Auch bei der Beilage kann man wieder kreativ werden, denn hier passt so einiges perfekt dazu. Ich habe mich für frisches Obst und eine Prise Puderzucker entschieden. Vielleicht magst du ja lieber Honig oder Ahornsirup? …
Heute gibt es wieder mal etwas für den kleinen Hunger zwischendurch beziehungsweise wenn einen die Gelüste packen. Frische Banane kommt mit in den Teig – aber diesmal nicht, wie so oft in derartigen Rezepten, als Mus, sondern fein gewürfelt. So kann man davon später noch richtig was erkennen und bemerkt sie viel bewusster. 😋
Blaubeermuffins kennt jeder – aber ich bin bisher noch nicht auf die Idee gekommen, einfach mal Erdbeeren in meine Muffins zu stecken. Ein großer Fehler, wie sich herausgestellt hat! In meine Erdbeermuffins kommen frische Erdbeeren und eine gute Menge weiße Schokolade. Der Teig wird außerdem mit Buttermilch verfeinert.
Kennst du das auch: Spontan kündigt sich Besuch an und du hast keinen Knabberkram zum Kaffee? Dann ist hier deine Rettung. Die Cookies sind in nur 30min zubereitet und brauchen keine besonderen Zutaten. Das Meiste hat man sowieso immer im Haus. Am besten serviert man sie, solange sie noch etwas warm sind. Außen sind sie dann schön mürbe und innen noch leicht weich, was genau …
Heute gibt es mal wieder eine kleine Sünde als Rezept. Der Crumble ist super einfach und schnell hergestellt und schmeckt unwiderstehlich gut. Grundlage sind viele frische Blaubeeren, welche in etwas Zucker und Orangenlikeur mariniert werden. Getoppt werden sie dann mit leckeren Streuseln. Super dazu passt auch eine selbstgemachte Vanillesoße.
