such recipe, much wow!
Heute gibt es wieder eine Eigenkreation, die zwar einfach ist, aber trotzdem super lecker schmeckt. Es ist ein vegetarisches Gericht und so ist viel Gemüse mit von der Partie. Die Penne werden direkt in der Soße gar gekocht, darum muss man genau darauf achten, die richtige Menge an Flüssigkeit zu verwenden, damit am Ende eine schöne dicke Soße dabei herauskommt und die Nudeln perfekt bissfest …
Mal eben beim Italiener eine leckere Portion Spaghetti essen gehen ist momentan leider immer noch nicht drin. Wenn man nicht zum Italiener gehen kann, muss man Italien eben nach Hause holen. Dieses Gericht ist schnell zubereitet, leicht zu perfektionieren und schmeckt garantiert fantastisch. Ganz nach dem Motto Caprese kommen hier unter anderem frische Kirschtomaten sowie Mozzarella zu den Nudeln und zur Soße.
Aus wenigen Zutaten etwas Leckeres zu zaubern ist eine Kunst für sich. Mal ist der Kühlschrank leer, mal hat man keine Lust auf das, was er noch zu bieten hat. Dieses Gericht benötigt nur etwas Gemüse, das durchaus länger hält. Dennoch ist das Ganze durch das scharfe Anbraten und die frische Tomatensoße super lecker und perfekt, wenn in nächster Zeit endlich die Temperaturen wieder etwas …
Super schnell und extrem lecker: Dieses Nudelgericht mit frischem Lachsfilet, Kirschtomaten und einer Sahnesoße ist schnell zubereitet und lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. In gerade einmal einer halben Stunde hast du so etwas Schönes auf die Teller gezaubert. Die Tomaten bringen eine fruchtige, frische Note ins Gericht und der Lachs harmoniert perfekt mit der Sahnesoße. Für eine zusätzliche Textur gebe ich einige der …
Klassische Spaghetti Carbonara sind in Deutschland leider oft Mangelware. Je nachdem wo man sich umsieht, kann es einem gut passieren, dass man Spaghetti mit Sahne vorgesetzt bekommt. Im Original kommt aber entgegen landläufiger Meinung gar keine Sahne vor. Die Cremigkeit der Soße kommt vielmehr durch Nudelwasser, Käse und vor allem Ei zustande. Dadurch bekommt die Soße eine ganz andere Konsistenz als durch normale Sahne, ist …
Dan Dan Nudeln sind ein klassiches Gericht aus der chinesischen Region Sichuan, die angeblich für ihr besonders würziges Essen bekannt ist. Die Nudeln haben eine gute Portion Schärfe, da sowohl Chili als auch Ingwer mit von der Partie sind. Natürlich kann man das wieder auf den eigenen Geschmack anpassen.
Bœuf Stroganoff wurde das erste mal 1871 schriftlich erwähnt. Damals tauchte das Gericht in einem russischen Kochbuch namens Podarok molodym chosajkam (russ. Подарок молодым хозяйкам) auf, was so viel bedeutet wie „Geschenk für junge Hausfrauen“. Wenn sich ein Gericht so lange hält, muss durchaus etwas daran sein.
Gnocchi sind eine Wissenschaft für sich und es gibt die unterschiedlichsten Methoden, wie sie gut werden sollen. Ich habe auch schon versucht, welche selbst herzustellen und bin dabei kläglich gescheitert, da die Gnocchi am Ende durch die im Wasser gekochten Kartoffeln verwässerten und viel zu matschig waren. Dieses Rezept hier funktioniert garantiert und wird dir fluffig leichte Gnocchi liefern.
Als ich nach dem Studium meinen ersten Job angenommen hatte, musste ich mich damit abfinden, dass es an dem Standort der Firma keine Kantine oder Ähnliches gab. Daher musste ich immer Abends für den nächsten Tag schon vorkochen, damit ich dann in der Mittagspause etwas warmes zu Essen hatte. Dieses Gericht ist eines der Gerichte, die es dann öfter gab, da es sich ohne viel …
Spaghetti Bolognese sind einer der Klassiker schlechthin. Es gibt praktisch niemanden, der dieses Gericht nicht kennt oder geschweige denn nicht mag. Dieses Rezept für Bolognese zeichnet sich durch intensiven Geschmack trotz relativ kurzer Kochzeit aus. Das wird einerseits durch den Speck, andererseits aber den Rotwein in der Soße erreicht. Perfekt dazu passt frischer Basilikum und frisch geriebener Parmesan oder Peccorino.
