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Grünes Thai-Curry

Wer den Blog länger verfolgt, weiß, wie sehr ich auf Curries abfahre. So ziemlich jede Woche probiere ich mich an einem neuen Rezept. Diese Woche gibt es aber mal ein altbewährtes, das ich schon seit einigen Jahren kenne und immer wieder gerne serviere. Viel braucht es dazu nicht – viel Gemüse, ein klein wenig Geflügel und natürlich Kokosmilch und Curry-Paste.

Erdbeer-Colada Cocktail

Endlich ist es wieder richtig schön heiß und man kann sich Abends gemeinsam ohne schlechtes Gewissen einen leckeren Drink gönnen. Perfekt für diese Zeit ist dieser Erdbeer-Colada. Diese süße Geschmacksexplosion aus Erdbeere, Kokos und weißem Rum wird dich garantiert umhauen.

Putencurry-Boote aus Zucchini

Liebst du Curry auch so sehr wie ich? Wenn du den Blog schon länger verfolgst, dann weißt du, dass ich regelmäßig Curry koche und dabei immer wieder verschiedene Variationen austeste. Dieses Mal kann ich euch leckere Putencurry-Boote präsentieren. Das Curry an sich ist super einfach und passt perfekt zur Zucchini. Diese wird wiederum mit dem Curry gefüllt und anschließend gebacken (theoretisch könnte ich mir auch …

Zucchini-Reis mit Lachs und Sahnesoße

Wer den Blog schon länger verfolgt, der weiß, wie gerne ich Lachs esse. Der Fisch ist einfach wunderschön, lässt sich auf unendlich viele Arten zubereiten und hat ein unvergleichliches, unverwechselbares Aroma, das zu so vielem hervorragend passt. Außerdem soll eine gewisse Menge Fisch auf dem Speiseplan auch durchaus gesund sein. Heute gibt es mal wieder ein Rezept mit Reis, einer leckeren Sahnesoße mit Zucchini und …

Sommerlicher Risotto-Auflauf mit gefüllten Ricotta-Tomaten

Frische Kräuter, Ricotta, Risotto, knackige Tomaten und frisch geriebener Parmesan – in diesem Auflauf stecken nur gute Zutaten. Der Reis wird in Gemüsefond sanft gekocht und anschließend mit etwas Käse überbacken. Die mit einer Ricotta-Masse gefüllten Tomaten geben die nötige Fruchtigkeit. Dieses Gericht ist einfach, perfekt für heiße Tage und macht doch einiges her. 😋

Gelbe Zoodles mit Bolognese

Neulich habe ich auf dem Blog stolz verkündet, nun Besitzer eines Spiralschneiders zu sein und deshalb endlich Zoodles selbst probiert zu haben. Im Zuge dessen hatte ich euch gefragt, wir ihr eure Zoodles am liebsten esst – ein guter Vorschlag war zum Beispiel, diese mit klassischer Bolognese-Soße zu servieren. Die Idee hat mir so gut gefallen, dass ich es direkt ausprobiert habe und euch heute …

Gemüse-Quiche

Frisches und gesundes Gemüse sollte auf jedem Speiseplan stehen, daher gibt es heute wieder ein besonders gesundes und mindestens genauso leckeres Gericht. Der Quiche ist außerdem vegetarisch und kommt daher sehr gut ohne Fleisch aus! Tomaten, Zucchini und Pilze sorgen für den nötigen Geschmack. Zum Schluss wird das Ganze noch mit würzigem Käse überbacken. 😋

„Double Melon Berry Crush“ Cocktail

Jetzt ist es mal wieder richtig schön heiß. Was gibt es da besseres, als einen erfrischenden Cocktail gemeinsam zu genießen? Meine Kreation bedient sich verschiedener Melonensorten und kombiniert diese mit einer leichten Vanillenote, viel Zitronensaft und einem Schuss Waldbeersirup. Letzterer ergibt beim Angießen ein schönes Farbenspiel und sorgt für den notigen Show-Faktor. 🤗