Die Butter weich werden lassen. Dann das Mehl mit dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Ei sowie der Butter zu einem glatten Teig kneten (am besten in einer Rührschüssel).
Heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
Nimm nun die Schokolade und hacke sie mit einem großen Messer in grobe Stücke. Diese gibst du zum Teig und knetest sie unter.
Forme aus dem Teig 8 gleich große Bälle. Breite Backpapier auf einem Backblech aus und backe immer jeweils 4 Stück gleichzeitig. Da sie "schmelzen" werden, musst du ihnen genügend Platz geben. Gib die Kekse nun für ca. 15min in den Ofen.
Nimm die Kekse aus dem Ofen und gib sie auf ein Abkühlgitter/deinen Rost.